ESN Protein Waffeln

Vom Brot bis hin zu Pancakes, proteingeladene Backmischungen gibt es für eine ganze Reihe von Leckereien – und dank ESN jetzt auch für Waffeln. Was der deutsche Hersteller euch hier ins Waffeleisen bringt? Wir haben uns die ersten Infos einmal genauer angesehen.

Denn auch wenn ihr die Backmischung für Protein-Pancakes theoretisch auch in ein Waffeleisen packen könnt, hat ESN hier noch einmal feinjustiert und die Rezeptur an einigen Stellen verändert – wie, das schauen wir uns jetzt einmal im Detail an.

Was ist drin?

Nun, zuerst einmal eine Menge Protein – der größte Teil stammt dabei aus einer Proteinmischung, die aus Molkeneiweiß und Milchprotein besteht, ein paar Aminosäuren extra stammen außerdem aus dem enthaltenen Vollei-Pulver.

Der Rest der Zutatenliste sorgt dann lediglich dafür, das beim Zugeben von Wasser ein Teig entsteht: glutenfreies Hafermehl, Aromen, ein Backtrieb-, Säuerungs-, Verdickungs- und Süßungsmittel, außerdem Farbstoff.

Insgesamt also eine sehr minimalistische Zutatenliste, die sogar glutenfreie Waffeln ergibt – doch wie fitnesstauglich ist das Ergebnis wirklich?

Die Nährwerte

Gut 30 Gramm Protein bringt eine Portion mit sich – bei gerade einmal gut vier Gramm Fett und sieben Gramm Kohlenhydraten. Der Zuckergehalt ist dabei mit unter zwei Gramm sehr niedrig.

Im Vergleich zu den Protein Pancakes von ESN sind die Nährwerte damit etwas „schlechter“, für Waffeln aber natürlich immer noch extrem gut. Mit Milch zubereitet ändern sich die Nährwerte noch einmal leicht – das lohnt sich für den Geschmack aber bestimmt.

Die Zubereitung ist dabei übrigens denkbar einfach: Ihr rührt ganz einfach fünfzig Gramm Pulver in 100 Milliliter Flüssigkeit – je nach Geschmack Milch oder Wasser – lasst den Teig kurz stehen und backt ihn dann im Waffeleisen.

Also?

Ja, richtig fitnesstaugliche Waffeln gibt es hier tatsächlich – ESN wird einmal mehr seinem guten Ruf gerecht und bringt euch richtig gute Nährwerte auf den Teller. Im Vergleich zu den Pancakes des Herstellers bekommt ihr etwas weniger Protein und etwas mehr Fett sowie Kohlenhydrate, mit über 60% Proteingehalt sind die Waffeln aber noch immer beeindruckend.

Wenn das Ganze auch noch geschmacklich überzeugen kann, ist es definitiv eine runde Sache – denn bei rund 1,50€pro Portion sind die ESN Protein Waffeln kein Schnäppchen, aber preislich trotzdem im Rahmen.

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