Fünf verschiedene Enzyme sind in dieser Mischung enthalten – und jedes soll seine eigene Funktion mit sich bringen und so am Ende den angekündigten „neuen Standard“ setzen:
Protease: Ist ein Enzym, das Proteine spalten kann – und damit die Aufnahme durch den Körper verbessern soll. Ziel ist also, dass das enthaltene Protein effizienter aufgenommen wird.
Amylase und Lipase: Diese beiden Verdauungsenzyme sind normalerweise im Dünndarm zu finden und helfen dabei, die vorverdaute Nahrung weiter zu zerkleinern. In MyProteins neuem Whey sollen sie also ebenfalls dazu beitragen, dass die enthaltenen Makronährstoffe effizienter aufgenommen werden.
Lactase: Hier geht es vor allen Dingen um die Verträglichkeit – denn Lactase ist das Enzym, das Milchzucker aufspaltet. Setzt man es Lebensmitteln wie diesem Molkenprotein zu, dann können auch Menschen mit Laktoseintoleranz es ohne Probleme zu sich nehmen.
Cellulase: Dieses Enzym hat die Aufgabe, Cellulose aufzuspalten und kann vom Menschen selbst nicht gebildet werden, weshalb die Bakterien der Darmflora für diesen Vorgang benötigt werden – es ist allerdings hauptsächlich zum Verwerten pflanzlicher Nahrung erforderlich.