IronMaxx Protein Pizza | Eiweißgeladene Pizzateig-Backmischung

Neue Ironmaxx Protein Pizza

Pizza und Fitness – das passt auf den ersten Blick so gar nicht zusammen. Da denken wir wenn überhaupt noch an Sportler, die sich am Cheatday über eine Kalorienbombe voller Fette und Kohlenhydrate hermachen.

Dass es auch anders geht, zeigt Ironmaxx mit einer Backmischung für einen fitnessgerechten Pizzateig – und auch andere Hersteller bieten solche Mischungen an. Ob wir hier eine wirklich gesunde Alternative gefunden haben und sich der Kauf lohnt? Dieser Frage sind wir nachgegangen.

Was macht eine Pizza so ungesund?

Dieser Frage wollen wir uns kurz widmen, bevor wir zu den gesunden Alternativen übergehen. Das „Problem“ an einer Pizza ist die Kombination von schnell verfügbaren Kohlenhydraten und großen Mengen Fett – das sorgt dafür, dass aus einer Pizza eine wahre Kalorienbombe werden kann.

Besser wird es schon, wenn man weniger oder fettärmeren Käse verwendet – aber dann bleibt noch immer der Teig, der meist aus Weißmehl und damit schnellen Kohlenhydraten besteht. Das ist für die meiste Zeit des Tages (außer vielleicht nach dem Training) unpassend und sättigt auch nicht wirklich lange.

Dazu kommt natürlich, dass eine normale Pizza nicht wirklich viel Protein liefert – das sollte eine Hauptmahlzeit aber durchaus tun.

Kann die Ironmaxx Protein Pizza das besser?

Statt auf herkömmliches Mehl setzt Ironmaxx auf eine Eiweißmischung aus Whey, Soja, Casein, Erbsenprotein und Eiprotein, die mit Kartoffelstärke, Kartoffelfaser, Flohsamenschalenpulver und Hühnervolleipulver gemischt werden – diese Mischung muss dann nur noch mit Wasser vermischt werden, schon entsteht ein Pizzateig.

Die Nährwerte haben dann mit denen eines normalen Pizzateigs nicht viel zu tun: Nur etwa 22 Gramm Kohlenhydrate bei fast 48 Gramm Protein liefert der Teig – fettarm ist er auch, das ist allerdings auch beim normalen Pizzateig der Fall.

Belegt man eine solche Pizza dann noch mit fettarmen Zutaten, entsteht ein wirklich fitnesstaugliches Gericht, dass dank hohem Proteingehalt auch ordentlich sättigen sollte.

Gibt es noch weitere Alternativen?

Natürlich – und davon eine ganze Menge. Weider zum Beispiel bietet ebenfalls eine Backmischung an und auch eine Reihe weiterer Hersteller macht bei diesem Trend mit.

Gemeinsam haben sie alle einen gesenkten Kohlenhydrat- und erhöhten Protein-Anteil – Ironmaxx treibt das allerdings ziemlich auf die Spitze. Geschmacklich gibt es natürlich ebenfalls Unterschiede, hier muss jeder seinen eigenen Favoriten finden.

Auf dem amerikanischen Markt gibt es außerdem schon Anbieter, die Fertigpizzen mit fitnesstauglichen Nährwerten bieten – das werden wir vielleicht auch bald schon bei uns erleben dürfen.

Fazit

Die Backmischung von Ironmaxx kann – wenn man sie denn entsprechend belegt – durchaus Grundlage einer gesunden, fitnessgerechten Mahlzeit sein und ist damit eine echte Alternative zur normalen Pizza.

Mit einem Preis von aktuell etwa 10 Euro für 500 g und damit gerade einmal zwei Euro pro Portion liegt das Ganze preislich auch im Rahmen – wenn der Geschmack stimmt, gibt es hier also wirklich nichts zu meckern.

Wer seine Proteinpizza lieber selbst machen will, der kann das natürlich ebenso gerne tun – dazu einfach einen Teil des Mehls durch geschmacksneutrales Kasein ersetzen. Buon appetito!

Zutaten

Eiweißmischung (Molkenproteinkonzentrat, Sojaeiweißisolat, Calciumcaseinat, Erbsenproteinisolat, Hühnereieiweißpulver), Kartoffelstärke, Kartoffelfaser, Flohsamenschalenpulver, Hühnervolleipulver, Salz, Verdickungsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose, Backtriebmittel: Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat.