Gesunde Fettquellen | 5 Lebensmittel mit "guten" Fetten

5 gesunde Fettquellen

Micha OstergaardPersonal Trainerin, ehemalige Olympionikin–unser Team

Ich würde sagen, mittlerweile wissen viele schon, dass Fett zu einer ausgewogenen Ernährung dazugehört. Wir brauchen Fett, genauso wie wir auch Eiweiß und gute Kohlenhydrate brauchen. Die drei Komponenten sichern, dass unser Körper so funktioniert wie er soll. Fett ist aber nicht gleich Fett: es gibt gute Fettquellen und nicht so gute Quellen. Das Fett, das du von deinen Pommes bei McDonald’s bekommst, gehört leider nicht zu den guten Fettquellen :). Deshalb habe ich 5 gute Fettquellen aufgelistet, die ich dir empfehlen würde in deine Ernährung einzuplanen.

1. Avokado

Die Avocado ist nicht nur unglaublich lecker in Salaten, als Guacamole, als „Butter“ etc. Die Avocado ist meine persönliche Lieblingsfettquelle und enthält circa genauso viel Fett wie ein doppelter Cheeseburger. Aber im Gegensatz zum Cheeseburger, besteht die Avocado primär aus guten Fettsäuren.

Versuch mal (wenn du es nicht schon tust), mit Avocado in der Küche zu experimentieren. Avocado soll nämlich unter anderem dabei helfen das LDL Cholesterin zu senken.

2. Fisch

Fisch ist die beste Quelle für Omega 3 Fettsäuren, die auch die vielleicht besten Fettsäuren für die allgemeine körperliche Gesundheit sind. Versuche 2 Mal die Woche fettigen Fisch wie Makrele oder Lachs zu essen. Hier haben Studien nämlich gezeigt, dass dies das Risiko für Herzattacken um ganze 36 Prozent senken kann.

3. Kokosnuss und Kokosnussöl

Kokos hat einen großen Anteil an gesättigten Fettsäuren, aber mehr als die Hälfte davon kommt von dem Lipid (Fett), Laurinsäure. Laurinsäure hilft dem Körper Bakterien zu bekämpfen und senkt den Cholesterinspiegel. Einige Studien zeigen auch, dass Kokos gegen Bauchfett hilft (Übergewicht auf dem Bauch).

Andere Öle sind natürlich auch sehr gesund wie z.B. hochqualitatives Olivenöl. Ich habe euch aber diesmal Kokos vorgeschlagen, da es auch unglaublich lecker schmeckt. Probier einfach damit in der Pfanne zu braten, oder Kokosöl in deinen Kaffee zu tun. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten und ich selber benutze es fast jeden Tag.

4. Nüsse

Nüsse sind lecker und reich an guten Fetten. Mandeln haben einen großen Bestandteil an Vitamin E. Walnüsse enthalten die pflanzliche Omega 3 Fettsäuren und Pistazien können außerdem auch Gutes für deine Augen tun da sie Lutein und Zeaxanthin (Carotenoide) enthalten. Nüsse sind nicht nur gesund, sie sind auch perfekt für einen einfachen Snack und halten länger satt.

Eine Alternative zu Nüssen ist Mandelmus (kann auch Cashewmus, Erdnussmus usw. sein). Kaufe aber unbedingt eine Variante ohne Zuckerzusatz. Am besten gehst du in einen Bioladen.

5. Eier

Wer mag nicht Eier? Eier haben einen großen Eiweißbestandteil, sie sind günstig, aber enthalten auch wichtige Fette. Ein Standard-Ei enthält circa 5g Fett. Davon sind aber nur 1,5g gesättigte Fettsäuren. Dazu findest du in einem Eigelb auch: Cholin, ein B Vitamin das hilft dein Gehirn, Nervensystem und Herz gesund zu halten. Es gibt also wirklich nicht viel Schlechtes über Eier zu sagen. Du solltest sie eher mit Vergnügen genießen.