foodspring

First things first: Bei den Proteinquellen setzt foodspring auf einen Mix, der mittlerweile ein echter Klassiker ist. Reis- und Erbsenprotein sind deshalb eine so beliebte Kombination, weil sich ihre Aminosäureprofile ergänzen. In den Vegan Protein Bars sorgen sie für starke 19 Gramm Protein pro Riegel.

Den größten Teil des Riegels machen allerdings andere Zutaten aus. Da wäre in erster Linie Isomalto-Oligosaccharid-Sirup. Hinter der komplizierten Bezeichnung verbirgt sich ein Ballaststoff, der gleichzeitig für die passende Konsistenz sorgt und zur Süße beiträgt. Vom Körper kann er nicht vollständig verstoffwechselt werden, weshalb er als kalorienarmes Mittel zum Süßen eingesetzt wird. Einziges Problem: Den Blutzuckerspiegel treibt dieser Süßstoff dennoch in die Höhe.

Doch weiter im Text: Mit Hilfe von Glycerin und einigen Füllstoffen verfeinert foodspring die Konsistenz – alles für einen Proteinriegel ganz normal.
Positiv sticht heraus, dass auch eine Reihe natürlicher Zutaten für den Geschmack Einzug in den Riegel halten. Da wären zum Beispiel Mandelmus, Kakaomasse- und Pulver sowie Kakaobohnen-Splitter im Schoko-Mandel-Riegel.

Abgerundet werden die Vegan Protein Bars dann mit natürlichem Aroma, Meersalz und Stevioglykosiden als Süßungsmittel – insgesamt also eine solide Vorstellung. Und mit rund 15 Gramm Carbs sowie 5 Gramm Fett überzeugen auch die Makros des Riegels.