Saturo

Saturo ist ein gutes Beispiel dafür, wie stark sich ein Produkt über die Jahre verändern kann. Die erste Version, die wir getestet haben, war solide, aber aus unserer Sicht nicht ideal. Damals standen Wasser, Maltodextrin, Sojaproteinisolat, Sonnenblumenöl, Isomaltulose und Rapsöl sehr weit vorne in der Zutatenliste. Für eine praktische Trinkmahlzeit war das okay, aber wir hatten schon damals klar gesagt: Maltodextrin ist nicht unsere Lieblingsquelle für die Kohlenhydrate einer vollständigen Mahlzeit. Komplexere Zutaten wären uns lieber.

Die aktuelle Version ist anders aufgebaut. Saturo setzt jetzt auf Ackerbohnenprotein und Sojaprotein als Proteinbasis. Das ist weiterhin rein pflanzlich, aber deutlich proteinreicher als früher. 36 g Protein pro Flasche sind für eine trinkfertige Mahlzeit wirklich stark. Damit liegt Saturo näher an einem High-Protein-Meal als an einem klassischen „schnellen Drink für zwischendurch“.

Auch die Zuckermenge ist sehr gut. Je nach Sorte enthält eine Flasche nur etwa 1,0 bis 1,5 g Zucker. Das ist für eine fertige Trinkmahlzeit ein sehr niedriger Wert. Gesüßt wird bei den aromatisierten Sorten mit Sucralose. Das ist funktional und sorgt für die niedrigen Zuckerwerte, aber natürlich nicht die natürlichste Lösung. Positiv: Die Sorte Natural kommt ohne Sucralose aus und ist damit die bessere Wahl für alle, die Süßstoffe möglichst vermeiden möchten.

Die Kohlenhydratseite ist heute deutlich schlanker als früher. Maltodextrin ist zwar weiterhin enthalten, steht aber nicht mehr ganz vorne in der Liste. Das ist ein klarer Fortschritt. Trotzdem bleibt es ein kleiner Kritikpunkt, weil wir bei vollwertigen Trinkmahlzeiten grundsätzlich lieber stärker auf natürliche, komplexe Quellen setzen würden.

Gut gefällt uns der Ballaststoffanteil. Chicorée liefert Inulin beziehungsweise lösliche Ballaststoffe und trägt zur Sättigung bei. Zusammen mit 36 g Protein und 18–19 g Fett ergibt sich eine Mahlzeit, die deutlich länger vorhält als ein normaler Proteinshake.

Die Fettquelle ist Rapsöl. Das ist nicht sexy, aber funktional und ernährungsphysiologisch vollkommen in Ordnung. Gerade bei RTD-Produkten braucht es eine Fettquelle, damit aus dem Drink wirklich eine Mahlzeit wird und nicht nur ein flüssiger Proteinriegel.

Wie bei Trinkmahlzeiten üblich, enthält Saturo einen Mix aus Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Flasche soll mindestens rund ein Drittel vieler wichtiger Mikronährstoffe liefern. Das ist für den Einsatzzweck sinnvoll: Saturo soll keine Süßigkeit und kein reiner Proteinshake sein, sondern eine vollständige Mahlzeit ersetzen können.

Sehr positiv ist außerdem die aktuelle Positionierung: vegan, glutenfrei, laktosefrei, ohne zugesetzten Zucker und ungekühlt haltbar. Gerade im Alltag ist das ein großer Vorteil. Die Flasche kann in der Tasche, im Büro oder im Auto liegen und ist sofort trinkbereit.

Kritik gibt es weiterhin für Soja als zentrale Proteinquelle, weil nicht jeder Soja verträgt oder möchte. Auch Sucralose, Aroma und kleine Mengen Maltodextrin verhindern, dass wir hier von einer wirklich „cleanen“ Trinkmahlzeit sprechen würden. Aber im Vergleich zur alten Version ist die Entwicklung eindeutig positiv.

Unterm Strich: Saturo ist heute nicht nur „pflanzlich und solide“, sondern deutlich proteinreicher, zuckerärmer und besser durchdacht als früher.