Whey Protein (Molkenprotein) ist ein besonders hochwertiges Eiweiß. Es besitzt mit einer biologischen Wertigkeit von 104 die höchste aller einzelnen Eiweiße und wird sehr schnell vom Körper aufgenommen. Diese Eigenschaften machen Whey ideal für Phasen, in denen der Körper sofort Proteine benötigt. Für die Langzeitversorgung mit Aminosäuren ist es dagegen nicht geeignet. Das Protein handelsüblicher Kuhmilch besteht zu 20% aus Whey, 80% sind Casein.