Die Sorten im Überblick
Whey kann wohl als das Basisprotein für den Muskelaufbau bezeichnet werden. Diesen Status hat es einer Vielzahl an positiven Eigenschaften zu verdanken. Es besitzt mit 104 die höchste biologische Wertigkeit aller puren Eiweißsorten, hat besonders viele BCAAs (verzweigtkettige, essentielle Aminosäuren) und wird sehr schnell vom Körper verarbeitet.
Durch die schnelle Resorption des Whey Protein erhöht sich der Aminosäurenspiegel im Blut und der Körper kann sie sofort dazu nutzen, Muskeln aufzubauen. Daher ist Whey immer dann ideal, wenn der Körper schnell Eiweiß benötigt. Das bedeutet, es sollte möglichst schnell nach dem Training und morgens nach dem Aufstehen eingenommen werden. Mehr zum Whey Protein
Eigenschaften:
- höchste biologische Wertigkeit (104)
- viele BCAAs
- schnelle Resorption im Körper
Geeignet für:
- Muskelaufbau
Im Gegensatz zum Whey Protein wird das Milchprotein Casein sehr langsam resorbiert. Dies hat zur Folge, dass der Aminosäurenspiegel im Blut nach Einnahme von Casein für längere Zeit auf einem konstanten Niveau bleibt. Daher eignet sich Casein für Phasen in denen dem Körper längere Zeit keine Nahrung zugeführt wird. Dies ist insbesondere vor dem Schlafengehen und bei Diäten zur Gewichtsreduktion der Fall. Casein hat einen großen Anteil der Aminosäure L-Glutamin, die besonders wichtig für den menschlichen Organismus ist. Mit einer biologischen Wertigkeit von 77 liegt Casein im Mittelfeld. Mehr zum Casein
Eigenschaften:
- biologische Wertigkeit von 77
- viel L-Glutamin
- langsame Resorption im Körper
Geeignet für:
- Muskelaufbau
- Muskelerhalt bei Fettabbau
Sojaprotein ist die pflanzliche Alternative unter den Eiweißpulvern. Viele Vegetarier und Veganer bevorzugen ein Eiweiß pflanzlichen Ursprungs und auch Menschen mit Laktoseintoleranz greifen gerne zum Sojaeiweiß da hier keine Laktose enthalten ist. Es wird etwas langsamer als das Whey Protein verstoffwechselt aber deutlich schneller als Casein und ist noch zu den “schnellen” Proteinen zu zählen. Die gute Verträglichkeit und nicht zuletzt die für ein pflanzliches Eiweiß sehr hohe biologische Wertigkeit von 85, machen es für viele gesundheitsbewußte Sportler zum bevorzugten Supplement. Mehr zum Sojaprotein
Eigenschaften
- biologische Wertigkeit von 85
- gute Verträglichkeit
- für Vegetarier/Veganer und laktoseintolerante Menschen geeignet
Geeignet für:
- Muskelaufbau
- Muskelerhalt bei Diät
Mehrkomponenten Proteine sind, wie der Name schon sagt, aus mehreren Komponenten aufgebaut. Sie enthalten eine Mischung aus den anderen puren Proteinsorten, die sehr unterschiedlich ausfallen kann. Der Sinn einer Mischung ist, ein besonders gutes Aminosäureprofil und damit Werte bei den biologischen Wertigkeiten jenseits aller reinen Sorten zu erreichen. Zudem ergänzen sich einige Eigenschaften der verschiedenen Proteine sehr gut, was bei einem guten Mehrkomponenteneiweiß genutzt wird. Allgemein sind Mehrkomponenten Eiweiße als Allrounder zu sehen, die für die meisten Sportler und als Mahlzeitenersatz nützlich sein können. Mehr zum Mehrkomponenten Protein
Eigenschaften:
- Mischung aus mehreren Sorten
- Synergieeffekte durch unterschiedliche Eigenschaften der einzelnen Komponenten
- extrem hohe biologische Wertigkeiten
- vorteilhafter Resorptionszeitraum durch Kombination “schneller” und “langsamer” Proteine
Geeignet für:
- Allrounder
- Muskelaufbau
- Mahlzeitenersatz
Eiweißpulver im Test
Whey Protein Testsieger
1. Platz: Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey
“Das wohl beliebteste und meistverkaufte Whey Protein in den USA…”
“…Bei der Bestellung von zwei oder mehr Beuteln ist das Preis-Leistungs-Verhältnis exzellent.”
3. Platz: Body Attack Extreme Whey Deluxe
“Das Extreme Whey Deluxe überzeugt mit einer guten Mischung aus fünf verschiedenen Whey Protein Sorten:…”
Casein Testsieger
“…Es spielt alle positiven Eigenschaften des Casein wie die Langzeitversorgung mit Aminosäuren und hohem Gutamingehalt voll aus…”
2. Platz: Body Attack 100% Casein Protein
“…Mit keinem substanizellen Kritikpunkt liegt das Body Attack Casein auf einem guten zweiten Platz…”
3. Platz: My Supps 100% Natural Casein
“…Im Gegensatz zu den allermeisten Produkten auf dem Markt , besteht es tatsächlich zu 100% aus Casein.”
Sojaprotein Testsieger
1. Platz: Body Attack Soja Shake
“…Es überzeugt vor allem durch seinen Purismus sowohl bei Inhaltsstoffen, als auch bei den Nährwerten…”
“…Was uns neben der hohen Reinheit überzeugt hat ist der Preis….”
3. Platz: Peak Performance Soja Protein Isolat
“…Hier sind 95% hochqualitatives Isolat sowie ein Vitaminkomplex enthalten…”
Mehrkomponenten Protein Testsieger
1. Platz: Weider Protein 80 Plus
“…Man kommt damit auf ein fantastisches Aminosäureprofil und eine biologische Wertigkeit von 144….”
2. Platz: Olimp Pro Long Protein
“…Die 50/50 Mischung von Whey und Casein hat uns sehr gut gefallen…..”
“…Der Geschmack ist wohl das Beste was der Supplement Markt zu bieten hat und die Nährwerte für eine proteinreiche Zwischenmahlzeit ausgezeichnet…”
Weight Gainer Testsieger
1. Platz: Weider Mega Mass 4000
“…Die Zusammensetzung ist für Hardgainer sehr vorteilhaft und generell nach dem Training genau das was der Körper braucht…”
2. Platz: Body Attack Power Weight Gainer
“Ein ebenfalls sehr solider Weight Gainer ist der von Body Attack…”
3. Platz: PEAK Createston Professionell
“…Es ist eben auch kein typischer Weight Gainer, sondern ein Supplement, dass zur Leistungssteigerung von Hochleistungssportlern entwickelt wurde…”
Warum Eiweißpulver?
Eiweiße oder Proteine sind ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen Körpers. Viele wichtige körperliche Prozesse werden mithilfe von Proteinen reguliert.
Eiweiße sind aus Aminosäuren zusammengesetzt. Einige dieser Aminosäuren sind “essentiell”, das heißt sie können nicht vom Körper selbst hergestellt werden und müssen daher mit der Nahrung zugeführt werden.
Eiweiß ist auch der Baustein für unsere Muskulatur. Wer Muskeln aufbauen will, muss dem Körper ausreichend “Baumaterial” in Form von Proteinen zur Verfügung stellen. Kraftsportler nehmen daher in der Regel möglichst viel Eiweiß zu sich. Um eine Menge von 1,8g/kg Körpergewicht oder mehr am Tag zu erreichen, kann es sinnvoll sein, nahrungsergänzende Eiweißpräparate zu nutzen. Erstens ist es oft schwierig mit gewöhnlicher Ernährung auf die optimalen Eiweißmengen für den Muskelaufbau zu kommen, zweitens kann man durch einen Eiweißshake große Mengen an Eiweiß zu sich nehmen, ohne zusätzlich Fett und Kohlenhydrate aufzunehmen. Daher eignet sich das richtige Proteinpulver auch zur Unterstüzung einer Diät, bei der man Fett verlieren und seine Muskeln erhalten bzw. aufbauen möchte. Studien und Hintergründe zu Eiweißshakes
Welches Eiweißpulver?
Welches Eiweißpulver das richtige für mich ist, hängt von dem Ziel ab, das ich verfolge:
Möchte ich Muskeln aufbauen, ist ein Whey Protein direkt nach dem Training und evtl. morgens nach dem Aufstehen zu empfehlen. Möchte ich abnehmen und dabei Muskeln erhalten, ist Casein (Milcheiweiß) das Protein der Wahl. Bevorzugt man ein pflanzliches Eiweiß, ist Sojaprotein eine gute Wahl. Für die ideale Aufnahme und Verarbeitung im Körper ist ein hochwertiges Mehrkomponenteneiweiß mit höchster biologischer Wertigkeit zu empfehlen. Des Weiteren gibt es noch Unterschiede zwischen Eiweißkonzentraten und Isolaten und auch einzelne Aminosäuren können bei Bedarf eingesetzt werden.
Das klingt erst einmal kompliziert und tatsächlich haben es viele schwer, sich in der Masse an Eiweißprodukten zurecht zu finden und das richtige Protein auszuwählen. Viele greifen dann zu einem unpassenden oder nicht optimalen Produkt, geben zu viel Geld aus oder kaufen einfach ein minderwertiges Eiweiß. Deshalb findest Du bei Eiweißpulver Test alle Informationen, die Du benötigst, um das beste Eiweißpulver für Deine individuellen Bedürfnisse auszuwählen. Welches Protein brauche ich?