Die Eigenschaften von Whey Protein, für wen es geeignet ist und worauf man achten muss. Hier klicken, um sofort zu unserer Top-3 zu gelangen.
Whey Protein (Molkenprotein) ist ein besonders hochwertiges Eiweiß. Es besitzt eine biologische Wertigkeit von 104 (und damit die höchste aller einzelnen Eiweiße) und wird sehr schnell vom Körper aufgenommen. Dies macht das Whey Protein zum idealen Mittel für Phasen in denen der Körper sofort Eiweiß benötigt:
1. Nach dem Training
Nach intensivem Krafttraining benötigt der Körper so schnell wie möglich Bausteine in Form von Proteinen und Kohlenhydraten um zu regenerieren und Muskeln aufzubauen. Dafür ist ein Whey Protein Shake direkt nach dem Training ideal. Die Aminosäuren stehen dem Körper schon ca. 30 Minuten nach Einnahme zur Verfügung – so schnell wie bei keinem anderen Protein – und können somit zum Aufbau von Muskelmasse verwendet werden. Die erhöhte Aminosäurenkonzentration im Blut nach Einnahme von Whey ist außerdem ein wichtiges Triggersignal an den Körper, sofort in die Regenerationsphase überzugehen. Das ist entscheidend für Muskelaufbau und Immunabwehr. Zusätzlich zum Whey Protein sollten nach dem Training schnelle, kurzkettige Kohlenhydrate eingenommen werden. Gut geeignet sind Bananen, Säfte oder ein Malzbier. Auch sehr gut können hier Weight Gainer sein, die viel Dextrose oder Fructose enthalten.
2. Nach dem Aufstehen
Da dem Körper in der Nacht (für gewöhnlich) keine Nährstoffe zugeführt werden, benötigt er am Morgen eine schnellstmögliche Eiweißzufuhr. Um einen katabolen (muskelabbauenden) Zustand zu vermeiden und in den anabolen (muskelaufbauenden) Zustand zu gelangen ist daher ein Whey Protein Shake das Mittel der Wahl. Er kann zum Frühstück, davor oder danach getrunken werden. Wichtig ist nur, dass es möglichst zeitnah zum Aufstehen erfolgt.
Wegen dieser Eigenschaften ist Whey das wohl beliebteste Protein in der Bodybuilding Szene. Es ist sozusagen das Basis-Supplement. Wer also ernsthaft Muskeln aufbauen und Nahrungsergänzung in Form von Eiweiß nutzen möchte ist mit Whey Protein gut beraten. Die Zeiten für die Einnahme sollte man auf jeden Fall beachten. Bitte kein Whey vor dem Schlafengehen… das wäre Verschwendung.
Whey Protein, Gesundheit und Anti Aging
Immer öfter liest man auch von den positiven Effekten von Molkenprotein auf die Gesundheit. Dies liegt vor allem daran, dass Whey Protein den Glutathionspiegel erhöht. Glutathion ist eines der wichtigsten Antioxidantien, bindet also freie Radikale und kann so Krankheiten vorbeugen und den Alterungsprozess verlangsamen. Daher ist Whey Protein auch in der Anti Aging Szene sehr beliebt. Außerdem verbessert Glutathion die Sauerstoffversorgung des Gewebes, bindet Schwermetalle und soll damit bei der Entgiftung helfen und es stärkt das Immunsystem, indem es die Lymphozyten aktiviert.
Inwiefern Whey Protein tatsächlich all diese gesundheitsfördernden Eigenschaften besitzt muss wohl noch in Studien weiter erforscht werden. In vielen Kreisen wird es schon jetzt als Wundermittel gefeiert, was wir allerdings für etwas verfrüht halten.
Die verschiedenen Sorten
Whey Protein gibt es in drei unterschiedlichen Sorten, die sich in ihrem Herstellungsprozess und ihrer Qualität unterscheiden. Die meisten Eiweißpulver Produkte enthalten eine Mischung aus verschiedenen Sorten.
1. Whey Protein Konzentrat
Das Konzentrat hat einen Proteingehalt von ca. 70-80%, einen Kohlenhydratanteil von ca. 6-8% und einen Fettanteil von ca. 4-7%. Es ist die günstigste Variante, hat dafür allerdings einen geringeren Proteingehalt.
2. Whey Protein Isolat
Reines Isolat hat einen Proteingehalt von ca. 90-96% und einen Fett- und Kohlenhydratanteil von weniger als 1%. Wer möglichst reines Molkenprotein sucht, sollte daher zu Produkten mit einem großen Anteil des etwas teureren Isolats greifen. Dafür bekommt man dann auch mehr Protein pro 100g.
Beim Isolat gibt es zwei verschiedene Herstellungsverfahren, das Ionenaustauschverfahren und das Mikrofiltrationsverfahren. Das Ionenaustauschverfahren erzielt den höchsten Proteingehalt, das Mikrofiltrationsverfahren ist aber schonender und macht mikrofiltriertes Whey Protein zum hochwertigsten aller Whey-Supplements. Viele Produkte enthalten eine Mischung aus den beiden Isolaten, die sich als sehr vorteilhaft erweisen kann.
3. Whey Protein Hydrolysat
Beim Hydrolyseverfahren werden die Proteinketten in kleinere Segmente aufgespalten, sodass sie noch schneller vom Körper verarbeitet werden können. Dies verstärkt die Vorteile des Whey noch einmal, der unangenehme Geschmack macht es allerdings als Pulver ungenießbar und muss daher in Form von Aminosäuretabletten eingenommen werden.
Unsere Top-3
Eiweißpulver Test hat aus der Vielzahl an Whey Protein Produkten eine Auswahl getroffen. Wir präsentieren Dir die Top-3, der unserer Meinung nach besten Whey Proteine:
1. Platz – Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey
Das wohl beliebteste und meistverkaufte Whey Protein in den USA, wenn nicht weltweit. Und das nicht umsonst. Hervorragende Qualität und Geschmack bringen das Gold Standard 100% Whey auch bei uns auf den ersten Platz. Der Proteinanteil liegt bei 78,5g pro 100g. Das meiste Protein kommt aus Whey Isolat, zusätzlich sind hydrolisierte Molke-Peptide enthalten. Optimum Nutrition produziert sein Gold Standard Whey sehr schonend, so dass die Qualität der Rohstoffe erhalten bleibt. Geschmacklich absolut Top mit vielen (auch ausgefallenen) Geschmacksrichtungen.
Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey
Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey bei MIC´s Body Shop
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Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey bei Body Attack
Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey bei Sportnahrung24
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Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey bei The Nutrition Shop
Aktueller Gutscheincode: KG8A-25BBE – 5€ für Neukunden ab Einkaufwert von 30€, gültig bis 30.12.2012
2. Platz – ESN Designer Whey
Unseren zweiten Platz erreicht das Designer Whey von ESN. Es besteht aus einer Mischung aus Whey Konzentrat und Isolat und ist mit einem Proteingehalt von über 80g pro 100g ganz vorne dabei. Es enthält besonders viele BCAA`s und ist allgemein sehr hochqualitativ. Die Marke ESN steht für Qualität Made in Germany. Der Geschmack ist gut und der Preis ebenfalls. Bei der Bestellung von zwei oder mehr Beuteln ist das Preis-Leistungs-Verhältnis exzellent.
ESN Designer Whey
ESN Designer Whey bei MIC´s Body Shop
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3. Platz – Body Attack Extreme Whey Deluxe
Das Extreme Whey Deluxe überzeugt mit einer guten Mischung aus fünf verschiedenen Whey Protein Sorten: mikrofiltriertes Isolat, ionenausgetauschtes Isolat, ultrafiltriertes Konzentrat, ionenausgetauschtes Konzentrat und Molkeneiweiß Hydrolysat. Der Proteingehalt ist mit 83,9g pro 100g sehr hoch. Body Attack ist ebenfalls eine deutsche Marke, die für Qualität steht. Auch mit diesem Eiweißpulver ist man gut beraten, Qualität und Zusammensetzung stimmen. Geschmacklich kommt es unserer Meinung nach nicht ganz an die beiden besser platzierten heran.
Body Attack Extreme Whey Deluxe
Body Attack Extreme Whey Deluxe bei Body Attack
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